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Gaufres parfumées
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Par Chef Damien

Rien ne peut remplacer de bonnes gaufres, moelleuses, gourmandes et croustillantes... Une recette parfumée ultra-simple et rapide à préparer !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre80 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait35 cl de lait
  • Levure chimique20 g de levure chimique
  • Sel ou sel fin4 g de sel ou sel fin
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille
  • Rhum brun2 c. à s. de rhum brun

Matériel

  • FouetFouet
  • GaufrierGaufrier
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Versez tous les éléments secs dans un saladier : farine, levure, sucre, la vanille et sel.

  2. 2

    Faites un puits et séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

  3. 3

    Mettez les jaunes au centre du puits et versez le lait progressivement et mélangez délicatement.

  4. 4

    Ajoutez le beurre fondu et le rhum.

  5. 5

    Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre en pluie doucement.

  6. 6

    Ajoutez les blancs d'oeufs montés dans le mélange farine-oeufs-lait et mélangez délicatement à la spatule.

  7. 7

    Faites chauffer votre appareil à gaufres et versez une louche de pâte.

  8. 8

    Faites cuire 5 minutes environ, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

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