Gaufres parfumées

Versez tous les éléments secs dans un saladier : farine, levure, sucre, la vanille et sel.

Faites un puits et séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Mettez les jaunes au centre du puits et versez le lait progressivement et mélangez délicatement.

Ajoutez le beurre fondu et le rhum.

Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre en pluie doucement.

Ajoutez les blancs d'oeufs montés dans le mélange farine-oeufs-lait et mélangez délicatement à la spatule.

Faites chauffer votre appareil à gaufres et versez une louche de pâte.

Faites cuire 5 minutes environ, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.