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Gaufres parfumées
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Gaufres parfumées@ Chef Damien
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Gaufres parfumées
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Rien ne peut remplacer de bonnes gaufres, moelleuses, gourmandes et croustillantes... Une recette parfumée ultra-simple et rapide à préparer !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine
  • Beurre80 g de beurre
  • Daddy sucre en poudre50 g de sucre en poudre ou sucre semoule Le Sucre en Poudre Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre en Poudre Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait35 cl de lait
  • Levure chimique20 g de levure chimique
  • Sel ou sel fin4 g de sel ou sel fin
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille
  • Rhum brun2 c. à s. de rhum brun

Matériel

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Préparation

Préparation :
  1. 1

    Versez tous les éléments secs dans un saladier : farine, levure, sucre, la vanille et sel.

  2. 2

    Faites un puits et séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

  3. 3

    Mettez les jaunes au centre du puits et versez le lait progressivement et mélangez délicatement.

  4. 4

    Ajoutez le beurre fondu et le rhum.

  5. 5

    Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre en pluie doucement.

  6. 6

    Ajoutez les blancs d'oeufs montés dans le mélange farine-oeufs-lait et mélangez délicatement à la spatule.

  8. 7

    Faites chauffer votre appareil à gaufres et versez une louche de pâte.

  9. 8

    Faites cuire 5 minutes environ, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

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