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35min
Facile
Bon marché
Recette de plat unique basque à base de riz.
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 cube de bouillon végétal
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1 petite boite de chair de tomates concassées
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, y ajouter les oignons coupés en lamelle. Laisser cuire pendant 5 min et ajouter les tomates. Laisser cuire 2 min.
- 2
Ajouter la poitrine fumée coupée en lardons, le chorizo tranché, le poivron coupé en lamelle. Verser le riz lavé au préalable.
- 3
Ajouter l'eau, le cube de bouillon. Mélanger puis ajouter les petits pois. Saler, poivrer, saupoudrer de piment d'espelette.
- 4
Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 20 min en remuant régulièrement pour éviter que cela accroche.
Conseils
surveiller la cuisson pour que le riz n'accroche pas et rajouter de l'eau si besoin.
