Ghribia à la farine de pois chiches

Faîtes chauffer le beurre et passer le pour ôter les impuretés. Tamisez les farines et ajoutez-les au beurre. Ajoutez le sucre glace. Mélangez bien.

Faîtes chauffer le four à 180 °C. Faîtes de petits boudins et coupez des tronçons de 3 cm environ. Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 à 20 min. Se conserve plusieurs jours dans une boite hermétique.