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La boule de neige
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Par Bouchra sur son blog : La fleur d'oranger

La boule de neige, un classique de la pâtisserie marocaine dont on ne se lasse jamais. C'est le gâteau de mon enfance !

Ingrédients

12 personnes
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre200 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile0,5 verre d'huile
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique

Pour le décor

  • Confiture d'abricot250 g de confiture d'abricot
  • Eau de fleur d'oranger3 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
  • Noix de coco rapéeNoix de coco rapée

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Travaillez les oeufs avec les deux sucres.
    Ajoutez l'huile, mélangez et ajoutez la farine avec la levure chimique. Bien
    mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  2. 2
    Confectionnez des petites boulettes que vous déposerez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
  3. 3
    Enfournez à 180°C (Th. 6) pendant 10 minutes.
  4. 4
    Une fois sorties du four et sans attendre, trempez les boulettes dans de la confiture d'abricot parfumée avec 3 à 4 cuillères d'eau de fleur d'oranger.
    Passez les boulettes dans la noix de coco.
    Régalez-vous !

Conseils

Découvrez le portrait blog : La fleur d'oranger !

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