Dans la pâtisserie marocaine, la boule de neige est un classique. D'ailleurs, si vous manquez d'inspiration pour une pause gourmande entre amis ou en famille, la recette de ce petit gâteau est parfaite pour régaler tous vos invités. Après une cuisson de dix minutes, vous allez parfumer vos boules de neige avec un mélange de confiture d'abricot, mais aussi avec quelques gouttes de fleur d'oranger. Juste avant de déguster ces petits gâteaux moelleux, vous allez leur donner l'apparence de véritables boules de neige. Pour ce faire, il suffit de rouler vos gâteaux fourrés à la confiture dans un peu de noix de coco râpée. Elles sont tellement bonnes que c'est difficile de résister et ne manger qu'une seule boule de neige !
Ingrédients
Pour le décor
Matériel
Fouet
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Préparation
- 1Dans un saladier, travaillez les oeufs avec les deux sucres.
- 2
Ajoutez l'huile.
- 3
Ajoutez la farine avec la levure chimique.
- 4
Mélangez
- 5
Recouvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
- 6Confectionnez des petites boulettes.
- 7Déposez les boulettes sur la plaque.
- 8Enfournez à 180°C (Th. 6) pendant 10 minutes.
- 9Mélangez de la confiture d'abricot avec 3 à 4 cuillères d'eau de fleur d'oranger.
- 10Une fois sorties du four et sans attendre, trempez les boulettes dans de ce mélange.
- 11Passez les boulettes dans de la noix de coco.
- 12
Servez.
Conseils
Vous allez vous régaler cette recette de pâtisserie orientale : le M'hancha.
