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Glaçage royal
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Par Marie Charrier du blog Marie's cooking

Un glaçage lisse, blanc immaculé ou à colorer selon ses goûts, pour les gros ou petits gâteaux comme évidement les cupcakes :). La recette convient pour glacer une dizaine de cupcakes.

Ingrédients

12 personnes
  • Sucre glace200 g de sucre glace
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Colorant rougeColorant rouge

Matériel

  • FouetFouet
  • Poche à douillePoche à douille
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, travailler au fouet manuel le blanc d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que la préparation soit lisse et assez collante, au besoin rajouter du sucre glace ou quelques gouttes d'eau.

  2. 2

    Etaler les 3/4 de cette préparation sur mes cupcakes et dans le restant de glaçage, ajouter du colorant alimentaire, si cela fludifie de trop le glaçage je rajoute du sucre glace.
    Remplir une poche à douille munie d'une douille lisse de petit diamètre avec et forme des spirales sur les cupcakes.

  3. 3

    Laisser sécher à l'air libre une heure.

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