Glace au miel et ses amarettis

Déposer deux ou trois boules de glace vanille au fond de la coupe, arrosez-les d'un peu de miel, déposer les amarettis cassés en quatre par dessus puis compléter généreusement la coupe de Chantilly. Enfin, arrosez de miel et finir par les amandes.

Vous pouvez utiliser du miel d'acacia car il est liquide, ou du miel toutes fleurs (plus parfumé). Inconvénient de ce dernier, il est dur. Dans ce cas vous pouvez le rendre liquide en le réchauffant. Attention, jamais au micro-onde ou réchauffé brutalement car cela détruit les enzymes, le miel perd ainsi toute sa valeur biologique. Donc, plongez votre bocal de miel dans une casserole d'eau du robinet très chaude.