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Glace aux Michokos
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Glace aux Michokos - Photo par Madame SGlace aux Michokos - Photo par Madame S @ Madame S
M
Par Madame S du blog Confessions d'une accro à la cuisine par Madame S

Une recette régressive pour les petits et les grands.

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait 40 cl de lait
  • Sucre 40g de sucre
  • Jaune d'oeuf 3 jaunes d'œufs
  • Crème liquide 10 cl de crème liquide
  • 20 Michokos

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire chauffer le lait. Quand le lait bout, le verser tout doucement sur les oeufs en fouettant vivement. Reverser dans la casserole et mettre sur feu doux. Faire chauffer en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe (même technique qu'une crème anglaise). Réserver.

  2. 2

    Mettre les Michokos avec la crème dans une petite casserole et faire chauffer sur feu doux en remuant pour faire fondre les Michokos. Lorsque le mélange est bien homogène, le verser dans la crème anglaise. Bien mélanger. Filmer au contact et réserver au réfrigérateur.

  3. 3

    Lorsque la crème est bien froide, la turbiner à l'aide d'une sorbetière. Conserver au congélateur et sortir 5 à 10 mn avant la dégustation.

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