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Glace aux spéculoos sans sorbetière

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Une glace simple à confectionner sans sorbetière ...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

8 personnes

Pour 800 ml de glace

  • 350ml de lait
  • 200ml de crème liquide entière (30% M.G.)
  • 3 oeufs
  • 16 spéculoos
  • 80g de sucre
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Ecraser les spéculoos de façon à obtenir de grosses miettes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

  2. Étape 2 :

    Faire bouillir le lait puis le battre petit à petit avec les œufs, ajouter les spéculoos remettre le tout sur le feu jusqu'à épaississement. Laisser refroidir la préparation.

  3. Étape 3 :

    Une fois refroidie, monter la crème en chantilly (la mettre 5 min au congélateur avant pour qu'elle soit bien froide).
  4. Étape 4 :

    Mélanger les deux préparations et mettre dans des boites 24 heures au congélateur.

Glace aux spéculoos sans sorbetière

Ingrédients
8 personnes

Pour 800 ml de glace

  • 350ml de lait
  • 200ml de crème liquide entière (30% M.G.)
  • 3 oeufs
  • 16 spéculoos
  • 80g de sucre

Etape 1 :

Ecraser les spéculoos de façon à obtenir de grosses miettes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Etape 2 :

Faire bouillir le lait puis le battre petit à petit avec les œufs, ajouter les spéculoos remettre le tout sur le feu jusqu'à épaississement. Laisser refroidir la préparation.

Etape 3 :

Une fois refroidie, monter la crème en chantilly (la mettre 5 min au congélateur avant pour qu'elle soit bien froide).

Etape 4 :

Mélanger les deux préparations et mettre dans des boites 24 heures au congélateur.

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