Glace 'barbe à papa' en push pops

Séparer les jaunes les blancs. Monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter le sucre glace et la barbe à papa en plusieurs fois sans cesser de remuer.

Monter la crème liquide en chantilly. Incorporer les jaunes, l'arôme barbe à papa et le colorant, puis mélanger. Incorporer la préparation des blancs en neige à la chantilly très délicatement. Verser la crème obtenue dans un bac à glace, puis mettre au congélateur une nuit. Sortir le bac quelques minutes avant la dégustation....Y'a plus qu'à se régaler!