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Glace candy-up/chantilly flamby/pop-corn

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Un dessert régressif !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 c à soupe de cassonade
  • 4 c à soupe de maïs à éclater
  • 1 flamby froid
  • 400 ml de crème entière froide
  • 3 candyup chocolat froid
  1. Étape 1 :

    Dans un siphon, mélanger 200 ml de crème et le flamby, gazer avec une cartouche et réserver au frais à l'horizontale.

  2. Étape 2 :

    Dans un blender, mélanger 200 ml de crème et les 3 candy-up, puis verser dans la sorbetière (mode glace classique).

  3. Étape 3 :

    Dans une sauteuse, faire éclater le maïs avec l'huile à couvert à feu vif.
    Quand le bruit des pop-corn s'estompe, ajouter la cassonade, mélanger jusqu'à caramélisation à feu doux et réserver.

  4. Étape 4 :

    Dans des coupes, mettre 1 boule de glace, puis des pop-corn et enfin la chantilly à travers les pop-corn.

  5. Étape 5 :

    Servir aussitôt.

Glace candy-up/chantilly flamby/pop-corn

Ingrédients
(6 personnes)

  • 2c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • 4c. à s. de 4 c à soupe de maïs à éclater
  • 1 1 flamby froid
  • 400ml de 400 ml de crème entière froide
  • 3 3 candyup chocolat froid

Etape 1 :

Dans un siphon, mélanger 200 ml de crème et le flamby, gazer avec une cartouche et réserver au frais à l'horizontale.

Etape 2 :

Dans un blender, mélanger 200 ml de crème et les 3 candy-up, puis verser dans la sorbetière (mode glace classique).

Etape 3 :

Dans une sauteuse, faire éclater le maïs avec l'huile à couvert à feu vif.
Quand le bruit des pop-corn s'estompe, ajouter la cassonade, mélanger jusqu'à caramélisation à feu doux et réserver.

Etape 4 :

Dans des coupes, mettre 1 boule de glace, puis des pop-corn et enfin la chantilly à travers les pop-corn.

Etape 5 :

Servir aussitôt.

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