Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
  • Desserts
  • Glace carambar et sa tuile de sucre

Glace carambar et sa tuile de sucre

Photo par : melaniOl

C'est excellent pour les petits et pour les grands !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • 239 kcal Nouveau !

Ingrédients

8 personnes

Pour la glace

  • 15 cl de crème liquide
  • 40 cl de lait
  • 32 carambars

Pour les tuiles au sucre

  • 75 g de beurre
  • 75 g de lait
  • 50 g de farine
  • 200 g de sucre glace
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire fondre les carambars dans la crème à feu très doux, mélanger souvent. Laisser refroidir.

    Turbiner pendant 30 minutes.

  2. Étape 2 :

    Préparer les tuiles. Faire chauffer le beurre et le lait jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

    Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre glace. Faire un puits, ajouter le mélange lait/beurre, mélanger à la spatule pour commencer et ensuite au fouet, il ne faut plus de grumeaux.

    Mettre le saladier au congélateur pendant 10 minutes.

    A la main, étaler des bande de pate assez espacées sur une feuille silicone ou de papier sulfurisé.

    Mettre dans un four préchauffé à 1800 voir 200°. Surveiller bien, quelques minutes suffisent.

    Sortez-les, laissez-les refroidir et décollez-les.

  3. Étape 3 :

    Versez votre crème glacée dans vos moules en chocolat.

    Placez-les sur un plateau et mettez-les au congélateur.

    Une fois presque pris, plantez une tuile de sucre dedans. Laisser au congélateur jusqu'au moment de servir.

Icone ampoule

Conseils

Si vous souhaitez comme moi présenter votre glace dans du chocolat, faites les avant afin qu'il soit bien pris. C'est simple, il vous suffit de faire fondre au bain-marie du chocolat noir ou au lait si vous préférez. Avec un pinceau, étalez le chocolat dans vos moules à en silicone de la forme que vous souhaitez. Mettre au frais et renouvelez l'opération 2 à 3 fois afin que se soit moins fragile.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
239 kcal12% AR*
3.2 g protéines7% AR*
34.2 g sucres14% AR*
10.6 g matières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !