Glace italienne à la fraise et menthe glaciale

Nettoyer les fraises et les mixer. Réserver. Couper très finement la menthe.

Dans un saladier mélanger les fraises au sucre glace, la menthe hachée, bien mélanger et laisser reposer 30 mn pour que les parfums se développent.

Fouetter la crème, ajouter le mélange fraises/sucre glace. Puis mettre, dans la sorbetière 35 mn.

Mettre au congélateur 6 heures.

Une demi-heure avant de déguster, sortir la glace du congélateur.