Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger le sucre avec les jaunes.

Monter la crème en chantilly.

L'ajouter au mélange sucre-oeufs.

Battre les blancs en neige.

Les incorporer délicatement au mélange précédent.

Ajouter l'extrait de vanille à votre goût.

Casser les cookies en gros morceaux et les incorporer à la crème.

Maintenant, il ne reste plus qu'à attendre que la glace prenne au congélateur !

Vous pouvez l'accompagner d'un coulis au chocolat ou de caramel !