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Gougères au munster
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Par Lisa

Ingrédients

6 personnes

6 gougères individuelles,

  • Munster300 g de munster
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf5 oeufs
  • Farine140 g de farine
  • Beurre110 g de beurre
  • Lait25 cl de lait
  • EauEau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faire bouillir le mélange (eau + lait) avec le beurre en morceaux et le sel. Aux premiers bouillons, retirer du feu.

  2. 2

    Ajouter la farine en pluie hors du feu. Remettre sur le feu en travaillant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.

  3. 3

    Ajouter les oeufs entiers hors du feu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter le munster en petits morceaux.

  4. 4

    Verser dans des moules (indispensable pour de 'grosses' gougères, pas pour des petites, où des petits tas de pâte sur une plaque anti-adhésive suffisent.)
    Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner à four vif pendant 25 minutes.

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