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Gougères faciles
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Gougères faciles
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Par Chef Damien

Pensez à ces jolis petits choux salés au fromage pour tous vos apéritifs maison ! Une vraie réussite avec cette recette facile et inratable.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine150 g de farine
  • Beurre100 g de beurre
  • Fromage râpé50 g de fromage râpé
  • Oeuf4 oeufs
  • Eau¼ l d'eau
  • Graines de pavotGrain de graines de pavot

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Poche à douillePoche à douille
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez l'eau dans la casserole, ajoutez le beurre et portez à ébullition avec une pointe de sel. Hors du feu, ajoutez la farine en une fois et mélangez bien. Versez la pâte dans un saladier, ajoutez les œufs 1 par 1, mélangez énergiquement entre chaque.

  2. 2

    Ajoutez une pincée de noix de muscade et de piment d’Espelette et du fromage râpé. Versez la pâte dans une poche à douille. Déposez de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une feuille silpat. Dorez avec un œuf battu, saupoudrez d'un peu de fromage râpé et enfournez 25 à 30 minutes à 180°C.

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