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Granité au vin rouge
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Le granité au vin rouge pour les fêtes, vous y avez déjà pensé ? A l'apéritif ou au dessert, c'est une façon originale d'accommoder ses plats. Avec une poire Belle-Hélène, c'est exceptionnel...

Ingrédients

  • Vin rouge1 L de vin rouge (ou un reste de vin chaud ou poires au vin)
  • Sucre de canne roux ou cassonadeCassonnade
  • VanilleVanille
  • Anis étoilé ou BadianeBadiane

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire infuser et bouillir quelques minutes le vin rouge avec un peu de sucre et de vanille ou d'épices, pour le parfumer.

  3. 2

    Mettre dans un récipient allant au congélateur et le laisser quelques heures au congélateur.

  4. 3

    Quand le vin est pris, gratter la glace obtenue avec une fourchette pour obtenir le granité.

Conseils

A servir en accompagnement d'une volaille ou d'un plat de fête.

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