Le granola salé j'adore. Vous avez envie de croquant dans vos soupes ou juste envie de le déguster tel-quel ? Testez cette jolie recette pleine de peps et de croquant.
Ingrédients
150 g de flocons d'avoine
75 g de graines de tournesol
50 g d'amandes concassées ou noisettes
2 blancs d’oeufs
20 g de sirop d'agave
5 g de sel ou sel fin
2 c. à s. d'huile
2 c. à s. d'eau
1 c. à s. rase(s) d'epices
Matériel
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Boîte(s) hermétique(s) Tupperware
Préparation
- 1
Dans un saladier mélangez ensemble les ingrédients secs. Ajoutez l'huile, mélangez, ajoutez les blancs d'oeuf légèrement battus à la fourchette et mélangez de nouveau. Ajoutez le sirop d'agave, l'eau et mélangez.
Cela forme une pâte un peu collante. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des petits tas et enfournez pour 20 minutes.
Mélangez à mi-cuisson.
- 2
Laissez refroidir, ajoutez les épices et mélangez bien. Conservez dans un tupperware, boite ou bocal hermétique. Ajoutez une ou deux cuillerées dans vos salades ou vos soupes.
Conseils
Vous pouvez varier les saveurs en changeant d'épices comme le duo thym et paprika ou gingembre/muscade.
