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Granola salé
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Avatar de Marie-Rose Dominguès
Par Marie-Rose Dominguès

Le granola salé j'adore. Vous avez envie de croquant dans vos soupes ou juste envie de le déguster tel-quel ? Testez cette jolie recette pleine de peps et de croquant.

Ingrédients

20 portions
  • Flocons d'avoine150 g de flocons d'avoine
  • Graines de tournesol75 g de graines de tournesol
  • Amande50 g d'amandes concassées ou noisettes
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Sirop d'agave20 g de sirop d'agave
  • Sel ou sel fin5 g de sel ou sel fin
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Eau2 c. à s. d'eau
  • Epices1 c. à s. rase(s) d'epices

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier
  • Boîte(s) hermétique(s) TupperwareBoîte(s) hermétique(s) Tupperware

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier mélangez ensemble les ingrédients secs. Ajoutez l'huile, mélangez, ajoutez les blancs d'oeuf légèrement battus à la fourchette et mélangez de nouveau. Ajoutez le sirop d'agave, l'eau et mélangez.

    Cela forme une pâte un peu collante. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des petits tas et enfournez pour 20 minutes.

    Mélangez à mi-cuisson.

  2. 2

    Laissez refroidir, ajoutez les épices et mélangez bien. Conservez dans un tupperware, boite ou bocal hermétique. Ajoutez une ou deux cuillerées dans vos salades ou vos soupes. 

Conseils

Vous pouvez varier les saveurs en changeant d'épices comme le duo thym et paprika ou gingembre/muscade.

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