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Pain de courgettes

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Pain de courgettes : A mi-chemin entre le pain et le flan, hummm c'est trop bon à l'apéro et parfait pour les pique-nique !
 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

6 personnes
    • 1 kg de courgettes
    • 100 g de crème fraîche épaisse
    • 40 g de chapelure de pain
    • 4 oeufs
    • 2 gousses d'ail
    • Basilic
    • Piment d'Espelette
    • Sel ou sel fin
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    Matériel

    • Cocotte en fonte
    • Fouet
    • Four traditionnel
    • Moule à cake
    • Passoire
    • Planche à découper
    • Saladier
    1. Étape 1 :

      Lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes.

    2. Étape 2 :

      Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir vos dès de courgettes. Ajoutez l'ail et le sel.

    3. Étape 3 :

      Faites cuire 5 minutes, pour enlever l'eau des courgettes uniquement.

    4. Étape 4 :

      Débarrassez dans un saladier après cuisson.

    5. Étape 5 :

      Dans un bol, battez les oeufs et versez sur les courgettes refroidies.

    6. Étape 6 :

      Ajoutez la crème fraîche, la chapelure, le basilic émincé, le piment d'Espelette et vérifiez l'assaisonnement.

    7. Étape 7 :

      Versez dans un moule à cake et faites cuire 45 minutes à 180°C.

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    Commentaires

    J'adore cette recette, je l'ai refait souvent. Et j'adore la vidéo!!!

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