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Gratin à l'ananas saveur des îles
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Gratin à l'ananas saveur des îles - Photo par wilfriedvGratin à l'ananas saveur des îles - Photo par wilfriedv@ Wilfriedv
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Par Vernault

Un gratin de fruits aux saveurs tropicale qui vous fera voyager au soleil.

Ingrédients (4 personnes)

  • Fécule de maïs2 c à c de maïzena
  • Extrait de vanille ou vanille liquideQuelques gouttes d'extrait de vanille
  • 4 bouchons de rhum coco
  • Noix de coco rapée40g de coco râpé
  • Jaune d'oeuf5 jaunes d'œuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre semoule
  • Ananas1 ananas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper l'ananas en petit morceau et le réserver au frais.

  2. 2

    Monter au batteur les jaunes avec le sucre, le rhum, la vanille et la maïzena. Il faut que se soit un maximum aérer.

  3. 3

    Passer la noix de coco râpé au tamis, ensuite ajouter à la préparation et remuer délicatement.

  4. 4

    Mettre dans des ramequins les morceaux d'ananas parsemés d'un peu de coco râpé. Verser sur le dessus l'appareil préalablement préparer. Cuire au four position grille 5 min a 180 degrés. C'est prêt, à déguster tiède.

Conseils

Il faut que au moment de la cuisson l'appareil soit cuit mais pas l'ananas.

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