Gratin au saumon fumé façon terrine

Épluchez et faites cuire les pommes de terre entières dans un grand volume d'eau pendant une vingtaine de minutes. Plantez la pointe d'un couteau dans les pommes de terre pour vérifier la cuisson.

Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le lait, pour assouplir le mélange. Salez, poivrez, et ajoutez la gousse d'ail coupée en petits morceaux.

Coupez le saumon fumé en grandes lamelles.

Égouttez et coupez les pommes de terres en lamelles. Disposez dans un plat à terrine préalablement beurré, une couche de pommes de terre, puis une couche de tranches de saumon.
Versez le mélange au mascarpone en plusieurs fois entre les couches.

Fermez avec le couvercle.

Enfournez dans un four à 180° la terrine, et laissez cuire 15mn. Comme tous les éléments sont déjà cuits, il n'est pas nécessaire de la passer au four. C'est uniquement pour réchauffer, et pour lier les couches ensemble, grâce au mascarpone.