• Connexion
  • Inscription
Gratin de brocolis, pommes de terre et poulet
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
k
Par Kany75013

Le gratin de brocolis est un plat super équilibré et de plus vous allez vous régaler.

Ingrédients

6 personnes
  • Brocoli1 kg de brocolis
  • Escalope de poulet6 escalopes de poulet (930 g)
  • Gruyère150 g de gruyère
  • Pomme de terre1,5 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Béchamel100 cl de béchamel (2 pack de 50 cl)
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Mozzarella1 mozzarella
  • Carotte2 carottes
  • Oignon2 oignons
  • Poivron½ poivron
  • EpicesEpices

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PassoirePassoire
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • RâpeRâpe
  • Bol(s)Bol(s)
  • Plat à gratin rectangulairePlat à gratin rectangulaire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuisson des légumes

    Pour les pommes de terre, il y a 2 options : 1ère option, vous les faites cuire pendant 10 min à l’eau chaude, épluchez-les et coupez-les en cubes 2ème option, vous pouvez les éplucher directement et les couper. Lavez les brocolis et coupez-les, remplissez une casserole d’eau, mettez du sel et quand l’eau sera boue, versez les brocolis et laissez cuire 15 à 20 minutes. Une fois les brocolis cuits égouttez-les à la passoire. Coupez en petits morceaux (carottes, oignon, poivrons), cuire dans une poêle les légumes pendant que vous lavez et coupez les escalopes de dinde en petits morceaux. 

  2. 2

    Préparation du gratin

    Après la cuisson de vos légumes, mettez-les dans un bol et dans la même poêle, faites dorer les escalopes, mettre les épices et ensuite remettre les légumes (carottes, oignon, poivrons) ensuite mettre la moitié d’une crème liquide. Dans la béchamel, vous pouvez soit la faire ou l’acheter directement et rajouter des épices (1 cube de bouillon de poulet, poivre, sel, persil basilic), enfin comme vous voulez tant que votre béchamel est bien assaisonnée pour le gratin. 

  3. 3

    Cuisson du gratin

    Préchauffez votre four à 190°C. Beurrez un moule, mettre de la béchamel, pommes de terre, des brocolis, les escalopes, mettre des pommes de terre remettre de la béchamel par-dessus. Pour la mozzarella et du gruyère, moi je le mets à la moitié de la cuisson après vous pouvez les mettre avant comme vous voulez. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Saupoudrez de persil pour la décoration.

Conseils

Accompagnez votre plat avec du pain.

Commentaires

Idées de recettes