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Gratin de choux-raves aux amandes et au gruyère AOC
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Par Gruyère Switzerland

Délicieux gratin de choux-raves, carottes, pois mange-tout...

Ingrédients (4 personnes)

  • Gruyère râpé120 g de Gruyère AOC râpé
  • Amande50 g d'amandes râpées
  • 100 g de pois mangetout surgelés
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème1 dl de crème
  • Carotte5 carottes
  • Lait2,5 dl de lait
  • 3 chouxraves

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer les légumes. Couper les choux-raves en deux et les débiter en fines tranches. Détailler les carottes en bâtonnets.

  2. 2

    Faire bouillir le lait et la crème et assaisonner avec du sel et du poivre. Y ajouter les choux-raves et les carottes et les faire cuire environ 10 minutes, de façon à ce qu'ils restent croquants.

  3. 3

    Verser le mélange lait et crème dans un récipient. Y ajouter le fromage et les amandes et mélanger.

  4. 4

    Mettre les choux-raves, les carottes et les pois mange-tout dans un plat à gratin. Recouvrir de la préparation et faire gratiner au four à 180 degrés pendant 20 minutes environ.

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