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Gratin de chou fleur classique
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4.1 / 5 16 avis
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Avatar de Meryem Meg
Par Meryem Meg

Un gratin de chou fleur au four délicieux. A tester absolument pour vos repas de tous les jours.

Ingrédients

4 personnes
  • Chou-fleur1 chou-fleur
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Oeuf1 oeuf
  • Fromage râpé70 g de fromage râpé
  • Ail1 gousse d'ail
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • PassoirePassoire
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-les.

    Mettez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faites cuire pendant une quinzaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, le chou-fleur doit être tendre.

  2. 2

    Pendant ce temps, fouettez dans un saladier l'ail pelé et émincé, la crème fraîche, l'œuf et les 3/4 du fromage. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.

    Egouttez le chou-fleur.

  3. 3

    Beurrez généreusement un plat à gratin, répartissez les bouquets de chou-fleur, versez le mélange à la crème fraîche et parsemez avec le reste du fromage.

    Enfournez à 180°C pendant une vingtaine de minute. La surface doit être bien dorée. 

Conseils

Vous pouvez rajouter de la noix de muscade ou des épices plus forte comme du curry par exemple.

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