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Gratin de Crozets au saumon et endives
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Par Annick

Un gratin réconfortant dont l'association endives-saumon et Maroilles est parfaite. Le Maroilles peut être remplacé par le reblochon.

Ingrédients

6 personnes
  • ReblochonReblochon
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )30 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre30 g de beurre
  • Oignon1 oignon
  • Crozets200 g de crozets
  • Saumon600 g de saumon frais
  • Endive3 endives
  • Crozets200 g de crozets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper et émincer l'oignon et les endives. Faire fondre 30g de beurre dans une poêle et faire revenir l'émincé d'oignon et d'endives puis, laisser cuire 15 à 20min. environ à découvert. Saler et poivrer.

  3. 2

    Préchauffer le four à 180°.

  4. 3

    Faire cuire les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet.

  5. 4

    Les égoutter et les mélanger au mélange endives-oignon. Ajouter les dés de saumon, saler et poivrer.

  7. 5

    Disposer le tout dans un plat à gratin.

  8. 6

    Verser la crème par-dessus et parsemer de morceaux de Maroilles.

  9. 7

    Enfourner pour une vingtaine de minutes.

  10. 8

    Déguster ce plat bien chaud.

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