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Gratin de Crozets au saumon et endives
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Gratin de Crozets au saumon et endives - Photo par AnnickGratin de Crozets au saumon et endives - Photo par Annick @ Annick
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Par Annick

Un gratin réconfortant dont l'association endives-saumon et Maroilles est parfaite. Le Maroilles peut être remplacé par le reblochon.

Ingrédients

6 personnes
  • Reblochon Reblochon
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 30 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Beurre 30 g de beurre
  • Oignon 1 oignon
  • Crozets 200 g de crozets
  • Saumon 600 g de saumon frais
  • Endive 3 endives
  • Crozets 200 g de crozets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper et émincer l'oignon et les endives. Faire fondre 30g de beurre dans une poêle et faire revenir l'émincé d'oignon et d'endives puis, laisser cuire 15 à 20min. environ à découvert. Saler et poivrer.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°.

  3. 3

    Faire cuire les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet.

  4. 4

    Les égoutter et les mélanger au mélange endives-oignon. Ajouter les dés de saumon, saler et poivrer.

  5. 5

    Disposer le tout dans un plat à gratin.

  6. 6

    Verser la crème par-dessus et parsemer de morceaux de Maroilles.

  7. 7

    Enfourner pour une vingtaine de minutes.

  8. 8

    Déguster ce plat bien chaud.

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