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Gratin de pommes de terre au bacon
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Avatar de Benjamin Albert
Par Benjamin Albert

La recette classique du gratin de pommes de terre de notre enfance, ici légèrement revisitée avec du bacon.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • Bacon 250 g de bacon tranché
  • Crème épaisse 50 g de crème épaisse
  • Lait 1 l de lait
  • Beurre 15 g de beurre

Matériel

  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par préchauffer votre four à 160°. Pelez vos pommes de terre puis réservez-les dans un grand volume d’eau. Coupez-les en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur . Coupez votre bacon en morceaux.

  2. 2

    Graissez légèrement votre plat à gratin avec le beurre puis vous pouvez entamer le montage.

  3. 3

    Commencez par placer des rondelles de pomme de terre dans le fond du plat. Ajoutez du bacon et de la crème fraîche. Répétez l’opération plusieurs fois pour former les différentes couches de votre gratin.

  4. 4

    Terminez par verser le lait sur la préparation puis enfournez pour 1h.

     

  5. 5

    5 minutes avant la fin de la cuisson, passez votre four en option grill pour gratiner le tout.

     

Conseils

Ajoutez de la noix de muscade à la fin de la préparation donnera un bon goût à votre gratin. 

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