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Gratin de pommes de terre au Brie
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Par Mimm

Voici un délicieux gratin de pommes de terre qui change du gratin dauphinois et qui accompagne n'importe quelle viande.

Ingrédients

6 personnes
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème25 cl de crème
  • Beurre120 g de beurre
  • Ail4 gousses d'ail
  • Pomme de terre1,2 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Brie400 g de brie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer les gousses d'ail. Ecroûter le Brie. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajoutez l'ail, laisser cuire sans colorer. Ajouter 100 g de Brie
    et la crème fraîche. Mélanger et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

  2. 2

    Eplucher les pommes de terre, les couper les en rondelles et les ajouter dans la casserole. Laisser mijoter quelques minutes. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Bien mélanger.

  3. 3

    Verser ce mélange dans un plat à gratin. Couper le reste du Brie et le répartir sur le dessus du plat.

  4. 4

    Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.

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