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Gratin de pommes de terre au roquefort facile

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Photo par : Gut

Ce gratin ressemble au gratin Dauphinois. Le roquefort remplace le gruyère râpé. Le goût prononcé du roquefort et le parfum du thym donnent une saveur plus prononcée que celle du gratin dauphinois


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 100 gr de Roquefort
  • 30 gr de beurre
  • SelPoivre
  • 1 pot de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 10 cl lait
  • Thym
  • 10 pommes de terre à chair ferme
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 200°C ou Th.6/7.
    Eplucher et laver les pommes de terre. Les essuyer et les couper en très. fines rondelles.
    Eplucher l'oignon et le ciseler.
    Couper le roquefort en petits bouts.

  2. Étape 2 :

    Beurrer un plat à gratin. Mettre une couche de pommes de terre.
    Ajouter 2 c à soupe de crème.
    Ajouter du roquefort, saupoudrer de thym

  3. Étape 3 :

    Recommencer l'opération : couche de pommes de terre, crème, roquefort, thym, jusqu'en haut du plat.
    Parsemer quelques noix de beurre et l'oignon émincé.
    Verser le lait. Enfourner et cuire durant 1h30 au minimum.

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Conseils

Attention ! recette très riche ! Pour limiter les dégâts, prenez de la crème allégée et du lait écrémé.

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Commentaires

très bonne recette sauf que moi je mis du chèvre à la place du requefiort. un délice! Merci beaucoup

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C'est riche, mais c'est bon ! on n'en mange pas tous les jours ! bon plat d'hiver.

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Bonjour, Répartissez-le à la surface de votre gratin, mais vous pouvez en ajouter un peu entre chaque couche.

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Ou est-ce que l'on doit mettre l oignon ... ?

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