Connexion

Gratin de pommes de terre, poivrons, truite fumée et fève tonka

Photo par : paulinc7

Un gratin complet, savoureux et original !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 fève tonka
  • 1 citron
  • 1 c à soupe d'estragon surgelé
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • Sel, poivre
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 8 tranches de truite fumée
  • 1 échalote
  • 8 pommes de terre moyennes
  1. Étape 1 :

    Epluchez et coupez les pommes de terre en tranche. Faites-les cuire 20min à la vapeur.
    Pendant ce temps, lavez, épépinez et coupez les poivrons en morceaux. Emincez l'échalote.
    Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'échalote puis les poivrons. Ajoutez l'estragon, le piment d'Espelette, salez et poivrez.

  2. Étape 2 :

    Préchauffez le four à 200°. Huilez un grand plat à gratin ou 4 petits.
    Dans un bol, mélangez la crème et le jus de citron.
    Placez au fond du plat les pommes de terre, puis les poivrons et la truite fumée en morceaux.
    Versez la crème par-dessus, râpez une fève tonka, parsemez de parmesan râpé et enfournez pour 20 min.

    Servez aussitôt.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !