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Gratin de thon blanc
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Par Communauté 750g

Un gratin de thon, poisson qui pour une fois n'est pas trop sec grâce à la sauce !

Ingrédients (6 personnes)

  • Oignon2 oignons émincés
  • Emmental rapé125gr d'emmental râpé
  • PersilPersil
  • CibouletteCiboulette haché
  • Lait1 verre de lait
  • Chapelure50g de chapelure
  • Concentré de tomates1 boite de concentré de tomates
  • Beurre100gr de beurre
  • 1.2kg de thon blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Couper la chair du thon en petits dés, les mettre dans un plat beurré, faire cuire 10min à four moyen (th4/5) tenir au chaud.
      * Dans une sauteuse faire fondre le beurre avec la crème fraiche, ajouter la sauce tomate et le verre de lait, saler, poivrer et laisser mijoter quelques minutes.
      * Napper le thon de cette sauce, puis répartir l'oignon.
      * Mélanger la chapelure, avec le persil la ciboulette et l'emmental.
      * Saupoudrer abondamment le plat et mettre au fonr à gratiner pendant 15/20min.

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