Préchauffez votre four en position grill

Coupez les poivrons et les oignons en petits dés

Faites revenir ce mélange 5 mn dans une poêle dans un peu d'huile d'olive puis mettre de côté

Coupez le thon en petits morceaux puis le mettre à cuire 3/4 minutes dans un peu d'huile d'olive

Ajoutez le mélange poivrons, oignons et la pulpe de tomate, mélangez et faire revenir 4/5minutes

Ajoutez le ketchup, le concentré de tomates et le piment, bien mélanger, saler et poivrer

Mettez la préparation dans un plat à gratin et saupoudrez généreusement de fromage râpé

Faire gratiner à four chaud quelques minutes

Servez avec un riz blanc