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Gratin express au thon, tomates et ricotta

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Photo par : couleu

Un petit plat vite fait, équilibré et savoureux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Origan
  • Persil
  • Basilic (selon goût)
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Thym
  • Quelques olives noires dénoyautées et coupées en morceaux
  • 1 grosse boîte de tomates entières pelées
  • 200g de ricotta
  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • 60g de parmesan râpé
  • 200g de thon en boîte au naturel (poids net égoutté)
  1. Étape 1 :

    Prélever les tomates de la boîte et récupérer le jus dans un récipient. Égoutter le thon.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser la farine en remuant bien pour que le mélange blanchisse. Incorporer alors le jus des tomates (j'ai rajouté une bonne pincée de sucre en poudre pour  'casser ' l'acidité), bien mélanger au fouet et laisser bouillir doucement quelques secondes.

  3. Étape 3 :

    Ajouter la ricotta en dehors du feu tout en fouettant bien. Saler, poivrer, parsemer de thym et d'autres herbes fraîches ciselées.

  4. Étape 4 :

    Concasser grossièrement les tomates avant de les répartir dans un plat à gratin. Émietter le thon égoutté par-dessus. Disposer les olives noires dénoyautées et verser la sauce.

  5. Étape 5 :

    Saupoudrer de parmesan et faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Icone ampoule

Conseils

Je vous conseille de ne pas hésiter à bien relever ce gratin avec des herbes fraîches, il n'en sera que meilleur.

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