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Gratin d'œufs à la béchamel
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Par Communauté 750g

Le régal des petits.

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fromage râpé2 c. à s. de fromage râpé
  • Lait300 ml de lait
  • Farine2 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre30 g de beurre
  • Oeuf4 oeufs durs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Plucher les œufs et les réserver au frigo. Faire préchauffer le four sur 180 degrés.

     

  2. 2

    Réaliser la béchamel : faire fondre le beurre dans un poêlon, ajouter la farine. Au bout de quelques secondes, verser le lait - il doit être froid pour éviter les grumeaux. Tourner sans arrêt pendant la cuisson à feu doux, environ 10 minutes. Quand la béchamel épaissit trop et menace d'attacher, verser un peu de lait froid. Saler et poivrer. Verser le fromage râpé dedans.

  3. 3

    Prendre un petit plat allant au four. Y déposer les œufs et verser la béchamel au fromage dessus. Faire tourner les œufs pour qu'ils soient bien enduit de sauce.

  4. 4

    Enfourner environ 20 minutes - selon le four, ça peut être plus. Le tout doit être bien chaud et un peu gratiné.

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