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Gratin de pâtes au jambon
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Gratin de pâtes au jambon - Photo par muriel5hGratin de pâtes au jambon - Photo par muriel5h @ muriel5h
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L
Par Lacoste

Un bon gratin de pâtes au jambon ! Rapide et efficace...

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes 300 g de pâtes
  • Crème fraîche épaisse 20 cl de crème fraîche épaisse ou béchamel
  • Jambon 4 tranches de jambon
  • Gruyère rapé 100 g de gruyère rapé
  • Oeuf 1 oeuf entier
  • Beurre 20 g de beurre
  • Huile d'olive 1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Cuisez les pâtes dans une grande quantité d'eau salée environ 10 minutes.
    Lorsqu'elles sont cuites, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
    Ajoutez l'oeuf entier battu et mélangez. Ajoutez le jambon coupé en dés et mélangez.
  2. 2
    Étalez les pâtes dans un plat beurré puis ajoutez le gruyère râpé.
  3. 3
    Enfournez 10 min à 180°C ou Th.6.

Conseils

Inutile de mettre de l'huile dans l'eau de cuisson des pâtes. Cuisez les pâtes al dente, encore un peu fermes, sinon elles vont être trop molles après cuisson dans la crème. Si le gratin colore trop vite, recouvrez-le d'un papier alu, pour limiter la coloration. Dans ce gratin, vous pouvez ajouter de la muscade ou du curry, c'est facile et très bon ou encore remplacer la crème fraîche par un fromage blanc ou de la béchamel !

Commentaires

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