35min
Très facile
Bon marché
Un bon gratin de pâtes au jambon très rapide à préparer.
Ingrédients
4 personnes
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300 g de pâtes
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20 cl de crème fraîche épaisse ou béchamel
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4 tranches de jambon
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100 g de gruyère râpé
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1 oeuf entier
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20 g de beurre
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1 filet d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparation des pâtes
Cuisez les pâtes dans une grande quantité d'eau salée environ 10 minutes.Lorsqu'elles sont cuites, ajoutez la crème fraîche et mélangez.Ajoutez l'oeuf entier battu et mélangez.Ajoutez le jambon coupé en dés et mélangez. - 2
Cuisson du gratin
Étalez les pâtes dans un plat beurré puis ajoutez le gruyère râpé.Enfournez 10 min à 180°C ou Th.6.Servez seul ou avec une salade.
Conseils
Inutile de mettre de l'huile dans l'eau de cuisson des pâtes.
Cuisez les pâtes al dente, encore un peu fermes, sinon elles vont être trop molles après cuisson dans la crème.
Si le gratin colore trop vite, recouvrez-le d'un papier aluminium pour limiter la coloration.
Dans ce gratin, vous pouvez ajouter de la muscade ou du curry ou bien remplacer la crème fraîche par un fromage blanc ou de la béchamel.
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