Un bon gratin de pâtes au jambon ! Rapide et efficace...
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Photo par : muriel5h
Ingrédients (4 personnes)
- 300g de pâtes
- 20 cl de crème fraîche épaisse ou de béchamel
- 4 tranches de jambon
- 100g de gruyère râpé
- 1 œuf entier
- 20g de beurre
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Matériel
- Casserole
- Four traditionnel
- Plat à gratin
-
Étape 1 :
Cuisez les pâtes dans une grande quantité d'eau salée environ 10 minutes.Lorsqu'elles sont cuites, rincez-les à l'eau très chaude puis versez un filet d'huile dessus et mélangez pour qu'elles ne collent pas. -
Étape 2 :
Étalez les pâtes dans un plat beurré et ajoutez les dés de jambon, la crème fraîche, l'oeuf entier battu en omelette et le gruyère râpé. -
Étape 3 :
Enfournez 10 min à 180°C ou Th.6.
Conseils
Inutile de mettre de l'huile dans l'eau de cuisson des pâtes, il faut juste les rincer à l'eau chaude après cuisson, puis ajouter l'huile. Cuisez les pâtes al dente, encore un peu fermes, sinon elles vont être trop molles après cuisson dans la crème. Si le gratin colore trop vite, recouvrez-le d'un papier alu, pour limiter la coloration. Dans ce gratin, vous pouvez ajouter de la muscade ou du curry, c'est facile et très bon ou encore remplacer la crème fraîche par un fromage blanc ou de la béchamel !
on peut utiliser du fromage blanc à la place de la creme épaisse?