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Hachis camarguais aux herbes de Provence

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Photo par : carolezh
Livre source "Les préférés" Weight Watchers !


Pourquoi pas...
Essayez ce plat pour quatre personnes qui comporte sucres lents, vitamines, protéines et fibres.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 450 g de steak haché à 5%
  • 90 g de riz cru de Camargue
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 4 courgettes
  • 1 oignon émincé
  • 30 g de gruyère râpé
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 CS de concentré tomate
  • 2 cc d'huile olive
  • 1 cc ail en poudre
  • Herbes de Provence
  • ½ cube de bouillon de volaille dégraissé
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Poêle
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C (th. 5).
    Dans une poêle faire revenir l'oignon avec 1 cuillère à café d'huile olive pendant 3 minutes.
    Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 minutes.
    Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz.
    Dans la poêle, faire revenir la viande hachée 3 minutes.
    Ajouter les tomates concassées et la cuillère à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer. Dans une casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ébullition.
    Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 minutes dans le bouillon. Les réserver.
    Étaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon.
    Terminer par le gruyère et le parmesan râpé.
    Parsemer d'herbes de Provence.
    Mettre à cuire 40 minutes au four.
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Conseils

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Commentaires

Merci pour ce retour.

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L'association des saveurs est juste au top. Juste faire attention au temps de cuisson du riz et l'absorption du bouillon.

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