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Hachis camarguais aux herbes de Provence
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C
Par Carole sur son blog : Ma nouvelle façon de cuisiner
Livre source "Les préférés" Weight Watchers !
Pourquoi pas...
Essayez ce plat pour quatre personnes qui comporte sucres lents, vitamines, protéines et fibres.

Ingrédients

4 personnes
  • 450 g de steak haché ( 5% de MG )
  • Riz de Camargue 90 g de riz de Camargue
  • Tomate pelée concassée 1 boite de tomates pelées concassées
  • Courgette 4 courgettes
  • Oignon 1 oignon émincé
  • Gruyère rapé 30 g de gruyère rapé
  • Parmesan râpé 30 g de parmesan râpé
  • Concentré de tomates 1 c. à s. de concentré de tomates
  • Huile d'olive 2 c. à c. d'huile d'olive
  • Ail en poudre 1 c. à c. d'ail en poudre
  • Herbes de Provence Herbes de Provence
  • Bouillon de volaille 0,5 cube de bouillon de volaille
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Poêle Poêle
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 5).
    Dans une poêle faire revenir l'oignon avec 1 cuillère à café d'huile olive pendant 3 minutes.
    Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 minutes.
    Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz.
    Dans la poêle, faire revenir la viande hachée 3 minutes.
    Ajouter les tomates concassées et la cuillère à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer. Dans une casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ébullition.
    Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 minutes dans le bouillon. Les réserver.
    Étaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon.
    Terminer par le gruyère et le parmesan râpé.
    Parsemer d'herbes de Provence.
    Mettre à cuire 40 minutes au four.

Conseils

Découvrez le portrait blog : Ma nouvelle façon de cuisiner !

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