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Hachis parmentier

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Ruban 100% fiable

Un plat convivial et goûteux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 600g environ de bœuf haché ou de reste de pot au feu
  • 40 cl de lait ou de crème liquide
  • Purée ou écrasée de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 80g de beurre
  • 1 gousse d"ail
  • Gruyère râpé
  • De la chapelure
  • 1 pincée de noix de muscade moulue
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Poêle
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Commencez tout d'abord par tailler l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir à feu doux dans une poêle. Ajoutez ensuite la viande et faites-le revenir avec les oignons et ajoutez la gousse d'ail.

  2. Étape 2 :

    Cuisez les pommes de terre à l'eau et réalisez une purée avec le lait et le beurre. Disposez la couche de viande dans le fond d'un plat à gratin et mettez ensuite la purée. 

  3. Étape 3 :

    Parsemez le gratin de gruyère et de chapelure et enfournez le tout à 180°C pendant environ 30 min.

Le conseil de Chef Damien

Ce plat peut être préparer la veille pour le lendemain.

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Commentaires

A l'étape 2 à la place du lait

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miam miam miam, ça donne envie

Merci

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bonjour serai t il possible de savoir a qu elle moment doit on mettre la creme liquide merci

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soit cela, soit purée viande purée, à vous de voir.

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Bonsoir, Je pensais qu'il fallait alterner une couche de purée, puis de farce et ainsi de suite. Apparemment d'après la vidéo, toute la farce est au fond et la purée au-dessus. Est-ce bien cela? Merci

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