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Hachis parmentier
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Par Chef Damien

Un plat convivial et goûteux.

Ingrédients

6 personnes
  • Boeuf haché600 g de boeuf haché ou reste de pot au feu
  • Lait40 cl de lait ou crème liquide
  • Purée de pomme de terre ou écrasée de pomme de terre
  • Oignon2 oignons
  • Beurre80 g de beurre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Gruyère rapéGruyère rapé
  • ChapelureChapelure
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade moulue

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez tout d'abord par tailler l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir à feu doux dans une poêle. Ajoutez ensuite la viande et faites-le revenir avec les oignons et ajoutez la gousse d'ail.

  2. 2

    Cuisez les pommes de terre à l'eau et réalisez une purée avec le lait et le beurre. Disposez la couche de viande dans le fond d'un plat à gratin et mettez ensuite la purée. 

  3. 3

    Parsemez le gratin de gruyère et de chapelure et enfournez le tout à 180°C pendant environ 30 min.

Le conseil de Chef Damien

Ce plat peut être préparer la veille pour le lendemain.

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