Hachis parmentier inratable

Eplucher et couper en lamelles moyennes les pommes de terre, les cuire à couvert 20 min à l'eau bouillante salée. Egoutter, écraser tout de suite à la fourchette, remettre sur le feu doucement le temps d'ajouter la margarine, la lait chaud, assaisonner.

Hacher grossièrement la viande, ajouter le concentré.

Beurrer un moule (à cake en verre par exemple), mettre un fond de purée, ajouter la viande, un peu de basilic, finir avec la purée.

Glisser à four chaud th 7 (210), au bout de 10 minutes, mettre l'équivalent de 5g de margarine dessus, un peu partout, remettre au four 15/20 minutes.