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Hamburger facile

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Photo par : marie bh

Un hamburger bien garni et vite préparé pour ravir petits et grands...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Vinaigre balsamique
  • 10g de beurre
  • Sel, poivre
  • Sucre
  • Mayonnaise et/ou ketchup
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 tomate
  • Laitue iceberg
  • 2 steaks hachés du boucher
  • 1 oignon
  • 2 toastinettes
  • 4 tranches de lard fumé
  • 2 petits pains à Hamburger (grande taille)
  1. Étape 1 :

    Laver la salade et la tomate, puis couper la tomate en rondelles épaisses. Réserver

  2. Étape 2 :

    Emincer les oignons et les faire revenir dans le mélange beurre/huile d'olive à feu moyen.
    Quand ils deviennent translucides, déglacer au vinaigre balsamique et faire caraméliser en remuant régulièrement. Les oignons ne doivent pas attacher ou brûler. Ne pas hésiter à mettre un peu d'eau si besoin pendant la cuisson mais normalement, si le feu est assez doux, c'est inutile.
    Réserver au chaud.

  3. Étape 3 :

    Faire dorer les petits pains au four ou au grille pain.

  4. Étape 4 :

    Faire cuire les steaks hachés dans un fond d'huile d'olive, et à mi-cuisson, saler et poiver, puis recouvrir avec les toastinettes.

  5. Étape 5 :

    Au dernier moment, faire saisir les tranches de lard (attention, ça va assez vite).

  6. Étape 6 :

    Dressage
    Sur le pain du dessous, empiler salade, steak et toastinette, tomate, lard, oignons.
    Terminer par 1 c à s de mayonnaise + 1c à s de ketchup.

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