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Hamburger facile
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4.5 / 5 2 avis
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Hamburger facile - Photo par marie bhHamburger facile - Photo par marie bh @ Marie bh
Avatar de Marie du blog 'Les gourmandises de Marie'
Par Marie du blog 'Les gourmandises de Marie'

Un hamburger bien garni et vite préparé pour ravir petits et grands...

Ingrédients (2 personnes)

  • Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
  • Beurre 10g de beurre
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Sucre Sucre
  • Mayonnaise et/ou ketchup
  • Huile d'olive 1 c à s d'huile d'olive
  • Tomate 1 tomate
  • Laitue iceberg
  • 2 steaks hachés du boucher
  • Oignon 1 oignon
  • Toast 2 toastinettes
  • Lard fumé 4 tranches de lard fumé
  • Pain à burger 2 petits pains à Hamburger (grande taille)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver la salade et la tomate, puis couper la tomate en rondelles épaisses. Réserver

  2. 2

    Emincer les oignons et les faire revenir dans le mélange beurre/huile d'olive à feu moyen.
    Quand ils deviennent translucides, déglacer au vinaigre balsamique et faire caraméliser en remuant régulièrement. Les oignons ne doivent pas attacher ou brûler. Ne pas hésiter à mettre un peu d'eau si besoin pendant la cuisson mais normalement, si le feu est assez doux, c'est inutile.
    Réserver au chaud.

  3. 3

    Faire dorer les petits pains au four ou au grille pain.

  4. 4

    Faire cuire les steaks hachés dans un fond d'huile d'olive, et à mi-cuisson, saler et poiver, puis recouvrir avec les toastinettes.

  5. 5

    Au dernier moment, faire saisir les tranches de lard (attention, ça va assez vite).

  6. 6

    Dressage
    Sur le pain du dessous, empiler salade, steak et toastinette, tomate, lard, oignons.
    Terminer par 1 c à s de mayonnaise + 1c à s de ketchup.

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