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Hariseh

Vous apprécierez la douceur de cette recette orientale très simple.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • ½ l d'eau
  • Décor:
  • 150 g d'amandes entières
  • 3 cuillères à café de pignons de pin
  • 100 g de pistaches décortiquées
  • ½ verre de fleur d'oranger
  • 750 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 150 g de semoule moyenne de blé dur
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de zestes de citron
  • Sirop:
  • 1 kg de fromage blanc à 40%
  1. Étape 1 :

    Préparer le sirop en laissant infuser tons les ingrédients dans une casserole à feu doux 10 minutes et laisser refroidir.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la semoule, le bicarbonate et les zestes.

  3. Étape 3 :

    Dans un moule à manqué bien huilé, étaler la préparation et laisser reposer 20 minutes.

  4. Étape 4 :

    Préchauffer le four chaud (180° C).
    Décorer le gâteau avec les pistaches, pignons et amandes selon votre fantaisie.

  5. Étape 5 :

    Enfourner 20 minutes.
    Passer le four en position GRILL et finir la cuisson 5 minutes pour dorer.
    Sortir du four et arroser le gâteau avec le sirop. Attendre 2 heures afin que le gâteau soit bien imbibé du sirop. Servir.

Icone ampoule

Conseils

Si vous le dégustez le lendemain, il n'en sera que meilleur. Le plus dur est d'attendre !

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