Helenette

Allumez le four th ermostat 6-7, graissez une tolle , trevaillez 1 jaune avec les 50 gr de sucres, ajoutez les 40 gr de beurres fondus refroidis, incorporez les 50 gr de farines, et les 50 gr d'amandes en poudre. Bien mélanger.
Dresser en petit tas espacé sur la tolle graissée ( a la poche a douille ou a la cuillere, faire cuire a four chaud 8 a 10 mn