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Tuiles aux amandes
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Tuiles aux amandes - Photo par thimagTuiles aux amandes - Photo par thimag @ thimag
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Par 750g

La recette des classiques 'Tuiles aux amandes' ou pour faire des tulipes pour mettre les glaces...

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre100 g de sucre
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Amande50 g d'amandes
  • Beurre50 g de beurre
  • Farine50 g de farine
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre ensemble 100 gr de sucre et 2 blancs d'oeufs.

  2. 2

    Ajouter en pluie 50 gr de farine tamisée, 1 pincée de sel, 50 gr de beurre fondu et 50 gr d'amandes effilées.

  3. 3

    Sur une tôle beurrée et farinée, poser la pâte en petits tas espacés. Cuire à four chaud 5 mn environ (170°C). Détacher les gâteaux avec la pointe d'un couteau et tant qu'ils sont chauds les rouler sur le goulot d'une bouteille pour leur donner la forme de tuiles.

Nutrition

214kcal11% AR*
4.6 gprotéines10% AR*
22.5 gsucres9% AR*
11.4 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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