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Hérisson sablé au chocolat recouvert de ganache
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@ Sabrinabaroun
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Par Sabrinabaroun

Petits sablés tout chocolat.

Ingrédients (12 personnes)

  • De la farine (150-200g) pour ramasser en pate
  • Glaçage et décor
  • Chocolat noir50g de chocolat noir + 1 c à s de beurre (a faire fondre au bain marie) +vermisselle chocolat
  • Levure chimique1/2 paquet de levure chimique
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 c à s de cacao en poudre
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œuf
  • Vanille1 c à c de vanille
  • Sucre glace2 c à s de sucre glace
  • Beurre50g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez le beurre + jaune d'œuf + sucre + cacao en poudre et vanille et travaillez en pommade.

  3. 2

    Ajoutez la farine et la levure pour obtenir une pâte molle et facile a travailler.

  4. 3

    Formez de petite boule et faite cuire 20mn dans un four préchauffé à 180°C.

  5. 4

    Passez-les dans le glaçage puis dans la vermicelle chocolat et laissez sécher.

  6. 5

    Vous pouvez aussi changer de couleur de vermicelle ou même les passez dans de la noix de coco.

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