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Navettes Provençales

Ruban 100% fiable

Biscuits secs à savourer avec un bon café ou un thé....


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 500g de farine
  • 200g de sucre
  • 6 c à s d'huile d'olive
  • 4 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • 3 c à s de lait
  • 2 œufs
  • 2 pincées de sel
  • Le zeste d'une orange
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Machine à pain
  1. Étape 1 :

    Dans le bol du robot, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le sel, la fleur d'oranger, le zeste d'orange et l'huile d'olive.

  3. Étape 3 :

    Verser petit à petit la farine et pétrir au robot. En fin de pétrissage, sortir la pâte du bol du robot et pétrir manuellement pour former une boule.

  4. Étape 4 :

    Laisser reposer la pâte une heure au frais.

  5. Étape 5 :

    Préchauffer le four à 180°C.

  6. Étape 6 :

    Découper la boule de pâte en petits morceaux de 10 g environ et former avec chacun un petit boudin dont les extrémités seront pincées et le centre fendu dans le sens de la longueur avec la lame d'un couteau.

  7. Étape 7 :

    Déposer les mini navettes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner avec le lait à l'aide d'un pinceau.

  8. Étape 8 :

    Enfournez 8 à 10 minutes à 180°C puis laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

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