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Hot dog gratiné
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Hot dog gratiné - Photo par sophrochHot dog gratiné - Photo par sophroch@ Sophroch
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Par Sophie rocher du blog Miniardises and co

Un hot dog maison avec un pain gratiné au comté...

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 saucisses de Franckfort
  • Graine de sésameGraines de sésame
  • ComtéUn morceau de comté
  • Sauce pour hot dog
  • SaladeQuelques feuilles de salade
  • Levure de boulanger fraîche10g de levure fraîche de boulanger
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Lait9 cl de lait
  • Huile d'olive3 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Sucre1 c à c de sucre
  • Eau5 cl d'eau tiède

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et programmer sur pâte.
    Sinon, procéder dans le même ordre et pétrir à la main en laissant lever une heure à température ambiante.

  2. 2

    Dégazer la pâte en la tapotant pour la faire redescendre.
    Façonner des pains à hot dog.
    Laisser lever à nouveau une heure dans le four à 30°.

  3. 3

    Saupoudrer les pains de comté râpé
    Cuire 12 minutes à 200° avec un bol d'eau chaude à côté.

  4. 4

    Pocher les saucisses.
    Une fois les pains cuits, les couper en deux et les garnir.
    Je mets de la moutarde américaine pour hot dog et une pointe de ketchup...mais toute sauce à votre goût convient.
    Ajouter quelques feuilles de salade et la saucisse...

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