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Huîtres chaudes au champagne et algues vertes
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Huîtres chaudes au champagne et algues vertes - Photo par ededtahitiHuîtres chaudes au champagne et algues vertes - Photo par ededtahiti@ Ededtahiti
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Par Ededtahiti

Une petite entrée de fête.

Ingrédients (4 personnes)

  • Champagne40 cl de champagne
  • 50g d'algues vertes au sésame (usa,)
  • 24 huîtres creuses, N°3 ou N°2

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ouvrir les huîtres et bien vider l'eau.
    Garder les couvercles.
    Préchauffer le four thermostat 170°

  2. 2

    Verser une cuillère à soupe de champagne dans chaque huître et ajouter
    Une cuillère à café d'algues vertes.
    Selon les goûts vous pouvez ajouter un tour de moulin à poivre sur chaque huître.
    Remettre les couvercles de chaque huître.

  3. 3

    Baisser le four à 150°, insérer les huîtres 10 à 15 minutes, selon les goûts.
    Enlever les couvercles après cuisson pour la présentation, et déguster.

Conseils

Ces algues vertes au sésame viennent généralement des états-unis. Rayon frais poissonnerie.

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