Huîtres chaudes au champagne et camembert selon jerôme

6 huîtres par personne :
Ouvrir les huîtres vider la 1ère eau.
Mettre les huîtres dans un plat allant au four et bien les caler.
Mettre un morceau de camembert dans chaque huître.
Verser un peu de champagne sur chaque huître.
Préchauffer le four.
Mettre au four 220° pendant 10 min (le temps que le camembert fonde et gratine).