

30min
Facile
Plat de fête
Testez cette recette, c'est vraiment parfait pour se régaler pendants les fêtes de fin d'année.
Ingrédients (4 personnes)
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1 ou 2 échalotes
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Beurre
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1 blanc de poireau
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1 carotte
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3 c à s de Muscat
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10 cl de crème fraîche liquide
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Sel
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Poivre
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12 huîtres
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Gros sel
- 50 g de Fine Chapelure de Pain Tipiak
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites revenir l’échalote dans du beurre, puis la carotte et le blanc de poireau finement émincés pendant 5 à 6 minutes.
Ajoutez le Muscat, la crème fraîche, du sel et du poivre.
Ouvrez les huîtres et retournez-les pour évacuer l’eau.
- 2
Remplissez un plat à gratin avec environ 1 cm de gros sel, ce qui vous permettra de maintenir vos huîtres droites.
Disposez-y les huîtres et garnissez-les avec la préparation de légumes.
Parsemez-les de Fine Chapelure de Pain Tipiak et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 8 à 10 minutes.
Servez sans tarder.
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