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Ile aux fruits rouges
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Ile aux fruits rouges - Photo par les Plateaux du DimancheIle aux fruits rouges - Photo par les Plateaux du Dimanche @ les Plateaux du Dimanche
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Par Céline TEITEN - Les Plateaux du Dimanche

L'île aux fruits rouges est un dessert simple et élégant qui aurait séduit Robinson Crusoé.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre 60 g de sucre
  • Fruit rouge 340 g de fruits rouges
  • Petit suisse 4 petit suisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réserver quelques fruits rouges pour la décoration.

  2. 2

    Chauffer 5 mn à feu moyen les fruits rouges et 40g sucre.

  3. 3

    Mixer la préparation.

  4. 4

    Filtrer au chinois.

  5. 5

    Réserver au frais.

  6. 6

    Mélanger les petit-suisses avec 20g de sucre.

  7. 7

    Déposer une quenelle de la préparation dans la verrine.

  8. 8

    Recouvrir jusqu'à mi-hauteur de coulis de fruits rouges.

  9. 9

    Décorer de quelques fruits restants.

Conseils

Relevez le petit-suisse avec du zeste d"orange ou de citron.  

Nutrition

189kcal10% AR*
6.5 gprotéines13% AR*
28.9 gsucres12% AR*
5.6 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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