Île flottante aux fraises

Préparez votre creme anglaise.
Faites chauffer votre lait avec votre vanille coupée en 2.
Melanger les jaunes et le sucre. Mélanger au lait, et laisser frémir.
Laisser refroidir dans un saladier.

Battez vos blancs en neige, ajouter le sel et le sucre.
Mettre dans des ramequins au préalables huilés, et enfouner au micro-ondes, 1 mn.
Demoulez-les et laisser refroidir sur une plaque.

Verser la creme dans des coupelles ou sssiettes a dessert, ajouter vos blancs meringués et verser dessus de coulis de fraises