Séparer les blancs des jaunes et faire monter les blancs en neige.
Ajouter le sucre et le sel et re-mixer.

Mettre les blancs battues dans un récipient adapté au micro-ondes.
Faire chauffer les blancs 40 secondes au micro-ondes.

Remplir les ....... de crème anglaise.
Ajuster les blancs (devenus îles) sur la crème anglaise
Ajouter un filet de caramel sur le dessus.