Vous regardez : Jarret de veau braisé à la Moutarde et au miel
Video 1 sur 14
50min
Très facile
Budget moyen
Par Amora
Une recette simple et gourmande pour déguster un jarret de veau parfait !
Une recette proposée par Sandra du blog 'Cuisine Addict'.
Ingrédients
4 personnes
500 g de noix de veau
25 cl de bouillon de légumes
4 c. à s. de moutarde mi-forte Mi-Forte Amora
1 c. à c. de romarin séchés
1 c. à s. de miel
1 feuille de laurier
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Four traditionnel
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer votre four à 200°C.
Dans un bol, mélanger le bouillon, la Moutarde Mi-Forte et le miel, assaisonner à votre goût en sel et poivre et réserver. - 2
Saisir rapidement la noix de veau de tous les côtés dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- 3
Retirer du feu et nappez de la sauce, saupoudrer de romarin séché, ajouter la feuille de laurier puis enfourner pour 30 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.
- 4
A la sortie du four, laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Conseils
Servir avec des quartiers de patate douce grillés au four.
